วิถีกินดี ไม่มีโยโย่ มีแต่ยั่งยืน ทำยังไง?

หลายคนคงคุ้นหูกับการควบคุมน้ำหนักด้วยวิธี IF หรือ Intermittent Fasting ⏳ ที่เป็นการกำหนดเวลากินอาหาร และอดอาหาร เป็นช่วงๆ ในแต่ละวัน แล้วมันได้ผลจริงมั้ย? จะโยโย่รึป่าว?

จริงๆแล้ว IF ไม่ใช่เรื่องใหม่ ถ้าเราสังเกตดีๆ การใช้ IF มีในประเทศไทยมานานแล้ว ไม่ว่าจะเป็นในการฉันอาหารของพระภิกษุสงฆ์ หรือการถือศีลอดของชาวมุสลิม โดยทั้ง 2 แบบนี้ จะงดรับประทานอาหารแบบกำหนดช่วงเวลาที่ชัดเจน


แต่.. แค่อดอาหารเท่านั้นก็ได้หรอ??

🙅🏻‍♀️คำตอบคือ "ไม่" ค่ะ แค่อดอาหารตามช่วงเวลาไม่ใช่คำตอบของการลดน้ำหนักด้วย IF หากจะลดน้ำหนักให้เห็นผลชัดเจน ต้องทำควบคู่กับการเลือกอาหารที่รับประทานด้วย ช่วงเวลาที่อด ควรดื่มเพียงน้ำเปล่า หรือเครื่องดื่มแคลอรี่ต่ำ และช่วงเวลาที่รับประทานควรเลือกอาหารที่มีคุณภาพ มีสัดส่วนสารอาหารตรงกับที่ร่างกายต้องการ และแน่นอนว่าแคลต้องไม่เกิน 💪


IF ช่วยให้ร่างกายเผาผลาญไขมันได้มากขึ้นจริงหรอ?

😋 ช่วงเวลาตั้งแต่เราเริ่มลิ้มรสอาหาร ​ย่อยและดูดซึม โดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 3-5 ชั่วโมง ซึ่งตลอดช่วงเวลานี้ ฮอร์โมนอินซูลินจะสูงขึ้นเพื่อควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดให้ปกติ ซึ่ง​ในช่วงที่อินซูลินสูงขึ้นนี้ ร่างกายจะเผาผลาญไขมันได้ไม่เต็มที่ 😐 แต่เมื่อท้องว่าง ระดับอินซูลินลดลง ร่างกายจะหลั่งโกรทฮอร์โมนออกมา ช่วยให้เผาผลาญไขมันได้มากขึ้น 😯 ดังนั้น หลักการของ IF คือการอดอาหารอย่างน้อย 12 ชั่วโมง เพื่อกระตุ้นให้ร่างกายเผาผลาญไขมันที่สะสมไว้มาใช้เป็นพลังงานมากขึ้นในช่วงที่อดอาหารนั่นเองค่ะ 🕙 นอกจากนี้การจำกัดช่วงเวลารับประทานอาหาร ยังช่วยควบคุมปริมาณอาหารที่กินทั้งวันให้ไม่มากจนเกินไป และลดพฤติกรรมกินอาหารจุบจิบ ตลอดวันตลอดคืนได้อีกด้วยค่ะ


สรุปว่า วิถีกินดี ที่ไม่โยโย่นั้น ไม่เพียงแค่อดอาหาร แต่...

🥦 ต้องเลือกอาหารที่รับประทานให้มีคุณภาพ มีสัดส่วนสารอาหารที่เหมาะสม และพลังงานไม่มากเกินความจำเป็นที่ร่างกายต้องการ 🐖 เพราะถ้ามากเกินไป ไม่ว่าแป้ง โปรตีน หรือไขมัน ก็จะสะสมเป็นไขมัน แต่ในทางกลับกันหากร่างกายได้โปรตีนไม่เพียงพอ อาจทำให้เกิดการสลายกล้ามเนื้อมาใช้แทนได้ 😰 🥚 เน้นโปรตีนจากเนื้อสัตว์ นม และไข่ เพื่อนำไปเสริมสร้างกล้ามเนื้อ 🥜 เลือกไขมันดีจากถั่วเปลือกแข็งและน้ำมันปลา เพิ่มนำไปใช้สร้างฮอร์โมน บำรุงผิว บำรุงสมอง และอวัยวะต่างๆ 🌽 เลือกคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน (แป้งที่มีกากใยมาก) ข้าวกล้องหรือธัญพืช แทนข้าวขาว เนื่องจากใยอาหารในคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนจะช่วยชะลอการดูดซึม ย่อยนาน ช่วยให้อิ่มนานขึ้น 😵 ควรระวังความอยากอาหารที่เพิ่มขึ้นหลังอดอาหาร เพราะเมื่อหิวจัด เราจะกินแบบไม่คิด ดังนั้น​ควรวางแผนการกินไว้ล่วงหน้าอย่างเหมาะสม ว่าวันนี้จะกินอะไรบ้าง และพยายามทำตามแผนค่ะ


เราแต่ละคนมีสภาวะร่างกายที่แตกต่างกัน ทำให้การตอบสนองการควบคุมน้ำหนักด้วยวิธี IF แตกต่างกัน วิธี​นี้อาจไม่ได้เหมาะสำหรับทุกคน

🙋🏻‍♀️อยากรู้ว่าเราต้องกินอะไร วิธี​ไหนที่จะลดน้ำหนักได้ดั่งใจหวัง
👩🏻‍⚕️ปรึกษาผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการ ในแอปชีวี อย่างเป็นส่วนตัว ไม่ว่าคุณจะอยู่ที่ไหน ผ่านแอป "Chiiwii ปรีกษาหมอออนไลน์" 📲 http://onelink.to/e8wjbz