Ketogenic diet (คีโตเจนิค ไดเอท) คืออะไร? ไดเอทแบบนี้ช่วยให้ผอมไว ผอมจริงไหม? มีคำตอบจาก คุณนาเดีย กิจเจริญธร นักโภชนาการผู้เชี่ยวชาญ ประจำ #Chiiwii มาแชร์กันค่ะ!

.

Ketogenic Diet คือ รูปแบบการทานอาหารที่ #เลี่ยงแป้ง โดยแป้งในที่นี้คือทุกอย่างที่ทำให้เกิดน้ำตาล ได้แก่ ข้าวแป้งทุกชนิด ผลไม้ และผักบางชนิดที่มีแป้งสูง เช่น ฟักทอง มันฝรั่ง ข้าวโพด เผือก เป็นต้น ทานโปรตีนในปริมาณที่พอเหมาะและทานไขมันในปริมาณที่สูง หรือเรียกง่ายๆว่าทานอาหารกลุ่มไขมันเป็นหลักนั้นเอง

.

ข้อดี

  1. น้ำหนักตัวลดลงอย่างรวดเร็วและชัดเจนในช่วงสัปดาห์แรก อาจลดได้มากถึง 4-5 กิโลกรัม แต่น้ำหนักที่ลดลงนั้นส่วนใหญ่เป็นน้ำหนักของน้ำในร่างกายและกล้ามเนื้อบางส่วน ไม่ใช่มวลของไขมัน เพราะเมื่อเราเลี่ยงอาหารที่ทำให้เกิดน้ำตาล ร่างกายที่เคยชินกับการใช้น้ำตาลในการเผาผลาญพลังงานจะสลายไกลโคเจนมาใช้เป็นน้ำตาลแทน ซึ่งในไกลโคเจนมีน้ำเป็นองค์ประกอบ เมื่อเราสลายไกลโคเจนมาใช้ก็จะทำให้เราสูญเสียน้ำไปด้วยนั้นเอง นอกจากนี้ “Ketone Bodies” (คีโตนบอดีส์) ซึ่งเป็นสารที่ได้จากการสลายอาหารประเภทไขมันนั้น มีฤทธิ์ขับปัสสาวะส่งผลให้เราสูญเสียน้ำมากขึ้น
  2. ทานน้อยลง เนื่องจากเบื่ออาหาร

.

ข้อเสีย :

  1. ภาวะร่างกายขาดน้ำ บางคนมีอาการท้องผูก
  2. อาการข้างเคียงจากการตัดแป้งและน้ำตาล เช่น รู้สึกเหนื่อย หัวตื้อๆ มึนหรือเวียนศีรษะ แต่เมื่อทาน ketone diet ไปเรื่อยๆร่างกายจะปรับตัวได้ในภายหลัง
  3. สูญเสียมวลกล้ามเนื้อ
  4. ภาวะกระดูกบางจากการที่เลือดเป็นกรด
  5. หากเลือกรับประทานประเภทไขมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพ เช่น ไขมันอิ่มตัว ไขมันทรานส์ในระยะยาวอาจส่งผลให้ไขมันในเลือดผิดปกติได้

.

ดังนั้นคำแนะนำจากนักโภชนาการก็คือ อยากให้ควบคุมอาหารแบบ Balance Diet มากกว่า Ketogenic diet โดยการทานอาหารให้ครบหมวดหมู่ แต่จำกัดปริมาณอาหารที่ทานให้ได้พลังงานที่พอเหมาะ หรือให้ได้พลังงานน้อยลงกว่าที่ร่างกายต้องการใช้ต่อวัน ควบคู่การออกกำลังกาย แม้ว่าน้ำหนักตัวจะลดลงช้ากว่า คือค่อยๆลดลงประมาณ 0.5 – 1 กิโลกรัมต่อสัปดาห์และลดลงเรื่อยๆอย่างคงที่ จะส่งผลให้การทำงานของร่างกายมีประสิทธิภาพที่ดีกว่า ปลอดภัยกว่า เพราะร่างกายต้องการพลังงานจาก คาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน ในสัดส่วนที่เหมาะสม จึงจะทำให้การลดน้ำหนักนั้นสำเร็จและยั่งยืนกว่า ส่งผลให้สุขภาพแข็งแรงในระยะยาวค่ะ

หากมีคำถามเกี่ยวกับเรื่องโภชนาการ หรืออื่นๆเกี่ยวกับสุขภาพ ก็สามารถคุยกับนักโภชนาการหรือคุณหมอผ่าน Application ได้ง่ายๆที่บ้าน

โหลดเลย Android 📱 https://goo.gl/1njuCS iOS 📱 https://goo.gl/nfvvr5

สอบถามวิธีการใช้งาน สอบถามนัดแพทย์ ติดตามโปรโมชัน Line@ :@chiiwiilive หรือ http://line.me/ti/p/%40chiiwiilive

Related Blog